Trois ingrédients sont nécessaires : se nourrir, se réunir et se faire plaisir afin de satisfaire ses besoins biologiques, sociaux et psychologiques. Ces ingrédients doivent être mélangés et assaisonnés au goût avec une quantité suffisante de sociologie et une pincée d'histoire. À déguster amoureusement.


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Pouvez-vous identifier la différence le tartare, le carpaccio, le gravlax, le céviché et le sashimi? Pour le billet Tartare, gravlax et compagnie, je me donne la mission de faire le ménage des plats de poisson cru. Recettes incluses.


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