Souvenir d'un aliment bon à penser

Lors d’un repas familial, j’observais mon père qui semblait en symbiose avec sa pointe de tarte au sucre. J’aurais pu lui dire que c’était trop sucré ou pas assez cela, mais j’ai plutôt préféré lui demander pourquoi il aimait autant le sucre. Puis j’ai écouté un charmant souvenir de goût que j’ai bien envie de vous partager.

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Si je n’étais pas si gourmande…

Dans le cadre de mon travail de nutritionniste, il m’arrive souvent d’entendre : « Mon problème, c’est que je suis gourmande! » ou encore « Si je n’étais pas si gourmande, j’aurais peut-être moins de difficulté avec mon poids ». Comme ce « problème » est presque toujours mentionné par des femmes, j’ai volontairement utilisé la forme féminine dans les commentaires rapportés. 

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Plaisir de manger et prise alimentaire

Dans le cadre de mon travail de nutritionniste, on me dit parfois « quand c’est bon, je ne peux pas m’arrêter de manger ». À l’inverse, on me dit aussi « quand c’est bon et que je me sens satisfait(e), j’ai l’impression de moins manger ». Le plaisir de manger semble parfois augmenter la prise alimentaire, alors qu’il semble aussi servir de guide, afin de mieux ajuster sa prise alimentaire à ses besoins. Que dit la science à ce sujet? Je vous explique.

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