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« Il est rare que des universitaires compétentes comme Karine Gravel s'intéressent à la vulgarisation des connaissances et le fassent avec autant de conscience pour le public. »    

 - Amélie Daoust-Boisvert, journaliste au quotidien Le Devoir


Mise à jour sur le gluten

Connaissez-vous bien le gluten? Présentation de certains aspects nutritionnels et chimiques | CKRL 89,1 | 26 octobre 2017


L'alimentation intuitive : manger selon ce que son corps demande

Pourquoi s'intéresser aux bienfaits de l'alimentation intuitive? | Ici Radio-Canada Première Toronto (16h13) | 17 août 2017


Toxines et diètes détoxifiantes

Pourquoi les cures détox sont populaires? Présentation de notions liées aux vraies et fausses toxines | CKRL 89,1 | 26 janvier 2017


Irrigation du côlon

Que dit la science et que pense notre gros intestin de l'irrigation du côlon? Présentation de quelques mythes | CKRL 89,1 | 15 décembre 2016


À bas les régimes amaigrissants

Pourquoi le poids perdu est presque toujours repris après une diète amaigrissante? | Ici Radio-Canada Première Alberta | 10 juin 2016 


Téléréalité et perte de poids

Après l'émission The Biggest Loser, qu'advient-il du métabolisme de base et de la composition corporelle des participants? | CKRL 89,1 | 19 mai 2016


2016, année internationale des légumineuses

Valeur nutritive des légumineuses, croyances et effets secondaires | ICI Radio-Canada Première Abitibi-Témiscamingue (17h28) | 7 janvier 2016


Quand manger sainement devient malsain

Connaissez-vous l'orthorexie? C’est lorsque la qualité de la nourriture devient une obsession | CKRL 89,1 | 3 décembre 2015


Voyage dans l'intestin : le microbiote

Saviez-vous que les bactéries dans votre intestin ont un effet sur votre santé et votre poids corporel? | CKRL 89,1 | 17 septembre 2015


Conseils pour les lève-tôt

Comment bien se nourrir lorsque notre horaire change et que nos heures de travail sont atypiques? | ICI Radio-Canada Première Québec | 25 août 2015


Popsicle ou crème glacée?

Débat convivial avec la journaliste à l'Actualité Valérie Borde. Quoi choisir en cette période estivale? | ICI Radio-Canada Première Québec | 23 juillet 2015


Un repas mémorable

Quels sont les ingrédients pour rendre un repas mémorable? Ce n'est pas seulement la nourriture ou le vin! | CKRL 89,1 | 16 avril 2015


Piments pour hommes

Pourquoi la capsaïcine retrouvée dans les piments est liée à des niveaux de testostérone plus élevés auprès des hommes? | CKRL 89,1 | 26 février 2015


Diètes supposément amaigrissantes

Que dit la science au sujet des diètes? Comment évaluer sa méthode de perte de poids? | CKRL 89,1 | 29 janvier 2015


Porter un toast

Saviez-vous qu'au Moyen Âge, on portait un toast pour éviter de se faire empoisonner? | CKRL 89,1 | 18 décembre 2014


Le sucre : plaisir, passion et phobie

Le sucre, parfois diabolisé et perçu comme un poison toxique, parfois une source de plaisir et même une passion | CKRL 89,1 | 30 octobre 2014


Se nourrir avec son intuition

Comment se fier à notre intuition peut améliorer nos comportements alimentaires? | CHNC Gaspésie | 19 septembre 2014


Betterave, asperge, oignon, urine et larmes

Pourquoi la betterave colore l'urine, alors que l'asperge peut rendre son odeur fétide? Pourquoi l'oignon fait pleurer? | CKRL 89,1 | 18 septembre 2014


L’influence des aliments sur les émotions

On peut manger en réponse à des émotions, alors que manger peut aussi nous faire vivre des émotions particulières | CKRL 89,1 | 1er mai 2014


La gastrodiplomatie

L’étude de la diplomatie par la nourriture est une nouvelle discipline universitaire nommée « gastrodiplomatie » | CKRL 89,1 | 10 avril 2014


Grossesse, poids corporel et préjugés

Ne pas prendre suffisamment de poids durant la grossesse peut aussi présenter des risques pour la santé | CKRL 89,1 | 13 mars 2014


Les flaveurs du sirop d'érable

Des chercheurs canadiens tentent d'identifier les composés à l’origine des flaveurs du sirop d'érable | CKRL 89,1 | 13 février 2014


La perception de manger « santé »

Le concept de manger « santé » est omniprésent et pourtant, qu’est-ce que ça veut vraiment dire? | CKRL 89,1 | 16 janvier 2014


L’art et la science des bulles de champagne

Plusieurs explosions de bouteilles plus tard, la maison Moët & Chandon fabrique le prestigieux Dom Pérignon | CKRL 89,1 | 5 décembre 2013


Des illusions créées par la vaisselle

La vaisselle, les ustensiles et les coupes influencent nos perceptions et notre prise alimentaire | CKRL 89,1 | 7 novembre 2013


Le poisson fugu et les biscuits chinois

Le poisson fugu peut être mortel, alors que le biscuit chinois aurait été inventé par un Chinois de San Francisco | CKRL 89,1 | 24 octobre 2013


Mise au point sur le gluten

La diète sans gluten est populaire mais que nous disent les données scientifiques à ce sujet? | CKRL 89,1 | 12 septembre 2013


Réflexion sur la gourmandise

La gourmandise peut être une vertu, puisque le gourmand ressent du plaisir à manger les aliments dont il a envie | CKRL 89,1 | 13 décembre 2012


Le dernier repas des condamnés à mort

La condamnation à mort est une condition extrême qui influence les choix alimentaires | CKRL 89,1 | 22 novembre 2012


Être déjoué par des noms d'aliments

Auprès des enfants, la consommation de « carottes à rayons X » a largement dépassé celle des carottes | CKRL 89,1 | 1er novembre 2012


Quand la masse musculaire devient une obsession

La personne bigorexique craint de ne pas être assez musclée et est excessivement préoccupée par son image | CKRL 89,1 | 11 octobre 2012


L'alimentation intuitive et ses 10 principes

L'alimentation intuitive est une approche qui cible les signaux de faim et de satiété pour réguler sa prise alimentaire | CKRL 89,1 | 20 septembre 2012


Les préjugés liés à l'obésité

La stigmatisation des personnes obèses est banalisée, alors qu'elle peut avoir des conséquences dommageables | CKRL 89,1 | 12 avril 2012


Le goût du gras

En plus des goûts sucré, salé, acide et amer et umami, des chercheurs australiens ont identifié un sixième goût | CKRL 89,1 | 22 mars 2012


Le végétarisme, la viande et la virilité

La viande rouge est associée à la masculinité et à la virilité, mais comment est perçu le végétarisme? | CKRL 89,1 | 1er mars 2012 


Le chocolat, l'amour et la santé

Pour augmenter le sentiment amoureux de l'être aimé, il faut lui offrir des aliments riches en phénylalanine, comme des abats | CKRL 89,1 | 9 février 2012


Le point sur les diètes amaigrissantes

Le succès de la perte de poids est attribué à la diète amaigrissante, alors que la reprise du poids est attribuée à la personne | CKRL 89,1 | 19 janvier 2012