Je considère la pratique de l’activité physique comme un moyen de prendre soin de soi. Ses avantages sont incommensurablement supérieurs à la dépense énergétique, incluant de bons effets sur l’humeur, l’énergie et le sommeil. Si l’activité physique est une corvée pour certains, c'est une nécessité...
Lorsque j’étais enfant, je rêvais d’avoir une immense bibliothèque remplie de beaux livres, classés par thème. C’est exactement ce qui est arrivé! La section consacrée à l’alimentation et la nutrition possède la plus grande superficie. Puisque mes clients adorent lire et moi aussi, j’ai décidé de vous partager certaines de mes...
Sur une base régulière, je reçois des pourriels me proposant des régimes farfelus. Mon réflexe est de les déplacer dans ma boite de courriers indésirables. Cette fois-ci, j’ai procédé différemment. J’ai récupéré ces pourriels afin de constater l’ampleur des dégâts. L’industrie de l’amaigrissement va loin et semble vivre confortablement!
Réduit en calories. Sans sucre ajouté. Faible en gras. Ces allégations relatives à la teneur nutritive risquent d’influencer la façon dont nous percevons les aliments. Afin de demeurer neutre, il peut s’avérer trèèès utile de comprendre le tableau de la valeur nutritive apposé sur l’emballage des aliments. Je m’intéresse depuis...
Dans le cadre de mon travail de nutritionniste, mes clientes me confient souvent avoir des rages alimentaires pendant leurs règles. Ce comportement est loin d’être anodin car il apporte son lot d’inquiétudes. L’impression de perdre le contrôle ouvre la porte (bien grande)...
Depuis le début de l’année, j’ai reçu plusieurs questions et demandes d’entrevue concernant le nouveau Guide alimentaire canadien. Je suis volontairement demeurée silencieuse pour une raison : je préférais attendre sa sortie officielle afin de me prononcer...
Certaines choses me titillent les oreilles, comme les « il faut que… » concernant les habitudes alimentaires : il faut que je mange plus de légumes; il faut que je mange plus lentement; il faut que je fasse attention; il faut que je mange moins de chocolat; il faut que je cuisine davantage. Je suis à des années-lumière...
Qu’est-ce qui est commun à la chimie, la nutrition et la médecine? Oui, ce sont des sciences. La science, c’est un ensemble de connaissances concernant des faits, des objets ou des phénomènes. Ces connaissances obéissent à des lois et sont rigoureusement vérifiées par les méthodes expérimentales. Ce n’est pas n’importe quoi. La science est précieuse.
Avez-vous une préférence pour le vesou, le turbinado, le sirop de riz brun, le nectar d’agave ou le sucre de fruits? Depuis que la guerre au sucre est déclarée, on voit apparaitre des mots inhabituels pour indiquer sa présence dans les aliments. On cherche à le cacher. Non, le sucre n'est pas une poudre blanche...
Une calorie est une unité d'énergie équivalant à 4,184 kilojoules. C’est la quantité de chaleur nécessaire pour élever de 14,5 à 15,5 degrés Celsius la température d'un kilogramme d'eau. C’est tout. Pourtant, on laisse souvent les calories avoir plus de pouvoir que celui de nous indiquer une donnée chiffrée.
Lorsque j'étais enfant, je ne comprenais pas le concept de faux cuir. Si le cuir est faux, c'est une imitation, ce n'est pas du cuir alors il faut nommer le matériau autrement, comme du vinyle ou du caoutchouc. Devenue adulte, si je transpose ce concept à l'alimentation, je constate que l'industrie fabrique...
Imaginez que vous êtes assis à votre restaurant préféré. Vous ouvrez le menu et vous lisez des nutriments plutôt que des aliments : oméga-3, fibres, antioxydants, protéines et calcium. Comment réagiriez-vous? Personnellement, je ressentirais un malaise. J'aurais l'impression d'assister à un désenchantement...