La popularité exponentielle de l’alimentation intuitive reflète le désir d’avoir une solution de rechange aux diètes amaigrissantes et c’est très bien. Mais comme tout ce qui devient populaire, on peut apercevoir certains dérapages et il est nécessaire de reconnaître quelques faux pas et stratagèmes.
Le passage vers une nouvelle année est propice à faire un peu d’introspection. On peut faire un bilan de ce qui a bien fonctionné et s’attarder aux améliorations souhaitées. Certains produits, commentaires et publicités ont tendance à revenir en force durant cette période. J’ai eu une envie irrésistible...
C’est la même rengaine à chaque mois de décembre. On se fait bombarder de conseils nutritionnels de Noël pour nous dicter de contrôler notre appétit et de gérer le contenu de notre assiette. Le but ultime : ne pas grossir. On nous dit de faire ceci et de ne pas faire cela, comme si nous étions dépourvus...
Dans le cadre de mon travail de nutritionniste, mes clientes me confient souvent avoir des rages alimentaires pendant leurs règles. Ce comportement est loin d’être anodin car il apporte son lot d’inquiétudes. L’impression de perdre le contrôle ouvre la porte (bien grande)...
Lorsque j'étais enfant, je ne comprenais pas le concept de faux cuir. Si le cuir est faux, c'est une imitation, ce n'est pas du cuir alors il faut nommer le matériau autrement, comme du vinyle ou du caoutchouc. Devenue adulte, si je transpose ce concept à l'alimentation, je constate que l'industrie fabrique...
Gâte-toi! Juste un petit plaisir coupable… Profites-en pour une fois! Vraiment? Je considère que ces phrases nuisent à une relation saine avec la nourriture. Elles peuvent donner l’impression de faire un mauvais choix alimentaire ou entretenir un sentiment de culpabilité...
Lors d’une évaluation nutritionnelle avec un nouveau client, j’ai l’habitude de poser la question suivante : pouvez-vous me nommer un aliment qui vous fait vraiment plaisir? On me répond souvent « je suis tellement bibitte à sucre » ou « moi, c’est un aliment salé ». Je remarque que les préférences sont souvent réparties...
Que connaissez-vous du paris-brest, de la madeleine, du millefeuille, du financier et de l'éclair? Oui, ce sont de délicieuses pâtisseries d’origine française. Et si je vous demande en quoi ces pâtisseries sont-elles riches? Pensez-vous aux calories? Si oui, je vous supplie de lire mon billet jusqu’à la fin car votre réponse risque de changer. Si vous avez la dent sucrée...
Lors d’une évaluation nutritionnelle avec un nouveau client, je pose la question la question suivante : avez-vous l’impression de manger lentement, normalement ou rapidement? On me répond presque toujours « très rapidement » ou encore « vraiment vite ». Même que c’est souvent par habitude et non par manque...
Lors d’un repas familial, j’observais mon père qui semblait en symbiose avec sa pointe de tarte au sucre. J’aurais pu lui dire que c’était trop sucré ou pas assez cela, mais j’ai plutôt préféré lui demander pourquoi il aimait autant le sucre. Puis j’ai écouté un charmant souvenir de goût que j’ai bien envie de vous partager.
Dans le cadre de mon travail de nutritionniste, on me dit parfois que lorsque c’est bon, il est difficile de s’arrêter de manger. À l’inverse, on me dit aussi que lorsque c’est bon, on ressent une certaine satisfaction qui donne l’impression de moins manger. Le plaisir de manger semble parfois augmenter...
