Avez-vous remarqué que les défis 21 jours se multiplient comme des champignons? 21 jours pour perdre du poids, 21 jours pour renforcer tes abdos, 21 jours véganes, 21 jours de yoga et 21 jours sans gluten ne sont que quelques exemples populaires. Cela m’inspire le défi 21 jours sans se plaindre de la météo, ce qui serait extrêmement difficile à relever...
Lors d’une évaluation nutritionnelle avec un nouveau client, je pose la question la question suivante : avez-vous l’impression de manger lentement, normalement ou rapidement? On me répond presque toujours « très rapidement » ou encore « vraiment vite ». Même que c’est souvent par habitude et non par manque...
Je vous invite à faire un exercice sur le Web. Sur un moteur de recherche, écrivez le mot « obésité » puis sélectionnez les images. Vous verrez des troncs sans tête, des bourrelets avec un galon à mesurer, des débordements de masse grasse et des vêtements trop petits. Le problème, c’est que cette façon de présenter...
Boire uniquement des jus de fruits et légumes durant quelques jours permettrait de nettoyer notre système. Le problème, c’est que nos cellules ne réclament pas de purification ou de décrassage. Ma seconde préoccupation est que le marché annuel des jus et smoothies est en croissance pour atteindre 2 milliards de dollars américains. Sommes-nous devenus...
Qu’est-ce qui est commun à l’astrologie, aux fantômes, à l’homéopathie et aux anges? C’est la pseudoscience qui est une discipline ou une idée présentée sous des apparences scientifiques, mais qui n’a rien à voir avec la science. Alors pourquoi la pseudoscience occupe tant de place dans notre société?
Le souhait de maigrir est devenu une résolution banale à chaque début d’année. En tant que nutritionniste spécialisée dans le poids corporel, j’ai parfois l’impression de frôler l’overdose de tous ces produits, services et moyens amaigrissants déguisés en programmes miraculeux de perte de poids. Je fulmine lorsque j'entends...
Dans le cadre de mon travail de nutritionniste, on me confie parfois avoir peur de tricher avec les aliments. J’ai l’habitude de tout analyser et cette phrase ne fait pas exception! En fait, je ne crois pas que manger puisse être un adultère. Alors spontanément, tricher avec de la nourriture me semble impossible, même à l'approche...
Après l’eau, le thé est la boisson la plus consommée dans le monde. Ses bienfaits physiologiques sont scientifiquement reconnus et s’expliquent notamment en raison de ses antioxydants qui protègent nos cellules de certaines maladies. Toutefois, l’idée de boire des antioxydants ne m’allume pas particulièrement même si je sais que c’est bon pour la santé.
L’utilisation du mot vieux n'est pas recommandée par le dictionnaire. Il semble que ce mot inspire des déficiences et des incapacités. Mais curieusement, on peut encore utiliser le mot jeune. Heureusement, ce n’est pas comme ça partout. Vieillir est une grande fierté sur l’île japonaise d’Okinawa où le nombre de centenaires est le plus élevé...
Le tofu peut être cuisiné comme plat principal ou devenir un dessert, alors qu’il peut être ferme ou soyeux. C’est un aliment polyvalent mais il fait jaser : il est souvent apprécié mais aussi mal aimé. Curieuse, je suis allée à la pêche pour connaître vos perceptions et croyances à l’égard du tofu. J’ai aussi fouillé la littérature...
Sans calories, sans gras, sans sucre, sans gluten… et avec le même bon goût! À quand les aliments invisibles que l’on fera semblant de manger? J’exagère à peine. Auparavant, l’humain devait s’assurer d’avoir suffisamment de nourriture, alors qu’il souhaite maintenant se priver de plusieurs nutriments. Des aliments et boissons de consommation...
Une bette peut faire référence à un visage si on réfère aux expressions québécoises « avoir une belle bette » ou une « méchante bette » selon le cas. La bette est aussi la cousine de la betterave, un légume qui enjolive nos assiettes par ses riches couleurs. Pour ce billet, j’explore la bette de la betterave en cinq points en incluant des suggestions de recettes.
