Imaginez que vous êtes assis à votre restaurant préféré. Vous ouvrez le menu et vous lisez des nutriments plutôt que des aliments : oméga-3, fibres, antioxydants, protéines et calcium. Comment réagiriez-vous? Personnellement, je ressentirais un malaise. J'aurais l'impression d'assister à un désenchantement...
Après l’eau, le thé est la boisson la plus consommée dans le monde. Ses bienfaits physiologiques sont scientifiquement reconnus et s’expliquent notamment en raison de ses antioxydants qui protègent nos cellules de certaines maladies. Toutefois, l’idée de boire des antioxydants ne m’allume pas particulièrement même si je sais que c’est bon pour la santé.
Une bette peut faire référence à un visage si on réfère aux expressions québécoises « avoir une belle bette » ou une « méchante bette » selon le cas. La bette est aussi la cousine de la betterave, un légume qui enjolive nos assiettes par ses riches couleurs. Pour ce billet, j’explore la bette de la betterave en cinq points en incluant des suggestions de recettes.
