Blogue

Blogue13 novembre 2019

Cinq raisons de manger selon le principe du « good enough »

Je rencontre trop souvent des personnes qui ressentent de la culpabilité alimentaire. Qu’elle soit passagère, réelle, chronique et/ou imaginaire, la culpabilité donne l’impression de ne jamais être à la hauteur et c’est lourd. À la recherche d’une solution, j’ai découvert le principe du « good enough » créé en 1953...

Blogue18 juin 2019

Top 5 des lectures estivales en nutrition

Lorsque j’étais enfant, je rêvais d’avoir une immense bibliothèque remplie de beaux livres, classés par thème. C’est exactement ce qui est arrivé! La section consacrée à l’alimentation et la nutrition possède la plus grande superficie. Puisque mes clients adorent lire et moi aussi, j’ai décidé de vous partager certaines de mes...

Blogue15 mai 2019

Top 5 des régimes farfelus

Sur une base régulière, je reçois des pourriels me proposant des régimes farfelus. Mon réflexe est de les déplacer dans ma boite de courriers indésirables. Cette fois-ci, j’ai procédé différemment. J’ai récupéré ces pourriels afin de constater l’ampleur des dégâts. L’industrie de l’amaigrissement va loin et semble vivre confortablement!

Blogue23 janvier 2019

Cinq faits concernant le nouveau Guide alimentaire canadien

Depuis le début de l’année, j’ai reçu plusieurs questions et demandes d’entrevue concernant le nouveau Guide alimentaire canadien. Je suis volontairement demeurée silencieuse pour une raison : je préférais attendre sa sortie officielle afin de me prononcer...

Blogue24 octobre 2018

Cinq ingrédients pour améliorer sa motivation

Certaines choses me titillent les oreilles, comme les « il faut que… » concernant les habitudes alimentaires : il faut que je mange plus de légumes; il faut que je mange plus lentement; il faut que je fasse attention; il faut que je mange moins de chocolat; il faut que je cuisine davantage. Je suis à des années-lumière...

Blogue15 août 2018

Cinq sucres qui essaient de passer incognito

Avez-vous une préférence pour le vesou, le turbinado, le sirop de riz brun, le nectar d’agave ou le sucre de fruits? Depuis que la guerre au sucre est déclarée, on voit apparaitre des mots inhabituels pour indiquer sa présence dans les aliments. On cherche à le cacher. Non, le sucre n'est pas une poudre blanche...

Blogue17 avril 2018

Cinq bonnes raisons de ne pas compter ses calories

Une calorie est une unité d'énergie équivalant à 4,184 kilojoules. C’est la quantité de chaleur nécessaire pour élever de 14,5 à 15,5 degrés Celsius la température d'un kilogramme d'eau. C’est tout. Pourtant, on laisse souvent les calories avoir plus de pouvoir que celui de nous indiquer une donnée chiffrée.

Blogue13 mars 2018

Cinq aliments avec des noms invraisemblables

Lorsque j'étais enfant, je ne comprenais pas le concept de faux cuir. Si le cuir est faux, c'est une imitation, ce n'est pas du cuir alors il faut nommer le matériau autrement, comme du vinyle ou du caoutchouc. Devenue adulte, si je transpose ce concept à l'alimentation, je constate que l'industrie fabrique...

Blogue14 juin 2017

Cinq aliments qui ne guérissent pas

Le web est envahi d’aliments auxquels on attribue des pouvoirs de guérison. Je pense à la cannelle qui soigne le cancer ou encore, au miel qui diminue le mauvais cholestérol. C’est 100 % farfelu! On pourra même ajouter qu’on vous dévoile enfin un secret que les médecins conservaient précieusement.

Blogue18 février 2017

Tartare, gravlax, sashimi et compagnie

Connaissez-vous le point commun entre le tartare, le carpaccio, le gravlax, le céviché et le sashimi? Facile! Ces termes désignent des plats de poisson cru. Maintenant, pouvez-vous identifier la différence entre ces plats? C’est plus corsé et possiblement pour cette raison que ces termes sont parfois utilisés à mauvais escient.

Blogue19 novembre 2016

Un menu signature pour les bactéries

Nous ne mangeons jamais seuls. Même que nous sommes des hôtes très accueillants. Nous partageons le contenu de notre assiette avec des milliards de bactéries logées dans notre intestin. L’ensemble de ces espèces de bactéries fait partie de notre microbiote, autrefois appelé la flore intestinale. Pour ce billet...

Blogue15 octobre 2016

Craquer pour le croustillant

Quand on parle de croustillant, c’est souvent pour déplorer un excès ou une dépendance. Parmi les aliments fautifs, on retrouve les croustilles, les craquelins, les biscuits et les céréales. Cette perception négative est dommage puisque nos cinq sens, dont l’ouïe, nous connectent au plaisir alimentaire. Pour ce billet, j’analyse la texture croustillante...

Lieux de consultation

En ligne

 

Centre médical Berger

 

Édifice Marie-Guyart