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Blogue18 juin 2019

Top 5 des lectures estivales en nutrition

Lorsque j’étais enfant, je rêvais d’avoir une immense bibliothèque remplie de beaux livres, classés par thème. C’est exactement ce qui est arrivé! La section consacrée à l’alimentation et la nutrition possède la plus grande superficie. Puisque mes clients adorent lire et moi aussi, j’ai décidé de vous partager certaines de mes...

Blogue17 avril 2018

Cinq bonnes raisons de ne pas compter ses calories

Une calorie est une unité d'énergie équivalant à 4,184 kilojoules. C’est la quantité de chaleur nécessaire pour élever de 14,5 à 15,5 degrés Celsius la température d'un kilogramme d'eau. C’est tout. Pourtant, on laisse souvent les calories avoir plus de pouvoir que celui de nous indiquer une donnée chiffrée.

Blogue13 février 2018

Cinq nutriments que je refuse de manger

Imaginez que vous êtes assis à votre restaurant préféré. Vous ouvrez le menu et vous lisez des nutriments plutôt que des aliments : oméga-3, fibres, antioxydants, protéines et calcium. Comment réagiriez-vous? Personnellement, je ressentirais un malaise. J'aurais l'impression d'assister à un désenchantement...

Blogue13 septembre 2017

Cinq petites phrases alimentaires au pouvoir insidieux

Gâte-toi! Juste un petit plaisir coupable… Profites-en pour une fois! Vraiment? Je considère que ces phrases nuisent à une relation saine avec la nourriture. Elles peuvent donner l’impression de faire un mauvais choix alimentaire ou entretenir un sentiment de culpabilité...

Blogue16 août 2017

Cinq effets secondaires de l'alimentation intuitive

Je fais la promotion de l’alimentation intuitive depuis mes débuts en nutrition. Si cette approche n’existait pas, je ne serais probablement pas nutritionniste. C’est tout dire! L’alimentation intuitive réfère à la reconnaissance de ses signaux de faim et de rassasiement pour réguler sa prise alimentaire. C'est une approche...

Blogue16 mai 2017

Cinq mythes concernant l'alimentation intuitive

Connaissez-vous l’alimentation intuitive? C’est une approche qui vous aide à développer une relation saine avec la nourriture et une attitude positive à l’égard de votre corps. L’écoute et le respect de vos signaux de faim et de rassasiement caractérisent cette approche appuyée par des données scientifiques.

Blogue19 avril 2017

Spéculation sur la dent sucrée et la dent salée

Lors d’une évaluation nutritionnelle avec un nouveau client, j’ai l’habitude de poser la question suivante : pouvez-vous me nommer un aliment qui vous fait vraiment plaisir? On me répond souvent « je suis tellement bibitte à sucre » ou « moi, c’est un aliment salé ». Je remarque que les préférences sont souvent réparties...

Blogue18 mars 2017

Quand le marketing courtise nos sens

Qui peut imaginer un produit nettoyant avec une odeur de chocolat? Qui s'est déjà senti à l'aise dans un restaurant sans musique? Personne! Le marketing traditionnel migre vers un marketing plus contemporain en incorporant des éléments d’expérience et de sensorialité. Le consommateur actuel...

Blogue15 octobre 2016

Craquer pour le croustillant

Quand on parle de croustillant, c’est souvent pour déplorer un excès ou une dépendance. Parmi les aliments fautifs, on retrouve les croustilles, les craquelins, les biscuits et les céréales. Cette perception négative est dommage puisque nos cinq sens, dont l’ouïe, nous connectent au plaisir alimentaire. Pour ce billet, j’analyse la texture croustillante...

Blogue12 août 2016

Histoires de pâtisseries

Que connaissez-vous du paris-brest, de la madeleine, du millefeuille, du financier et de l'éclair? Oui, ce sont de délicieuses pâtisseries d’origine française. Et si je vous demande en quoi ces pâtisseries sont-elles riches? Pensez-vous aux calories? Si oui, je vous supplie de lire mon billet jusqu’à la fin car votre réponse risque de changer. Si vous avez la dent sucrée...

Blogue14 mai 2016

Quatre bonnes raisons de ne pas avaler tout rond

Lors d’une évaluation nutritionnelle avec un nouveau client, je pose la question la question suivante : avez-vous l’impression de manger lentement, normalement ou rapidement? On me répond presque toujours « très rapidement » ou encore « vraiment vite ». Même que c’est souvent par habitude et non par manque...

Blogue14 novembre 2015

C'est l'heure du thé

Après l’eau, le thé est la boisson la plus consommée dans le monde. Ses bienfaits physiologiques sont scientifiquement reconnus et s’expliquent notamment en raison de ses antioxydants qui protègent nos cellules de certaines maladies. Toutefois, l’idée de boire des antioxydants ne m’allume pas particulièrement même si je sais que c’est bon pour la santé.

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